どうも国木屋 空(くにきや くう)です。
みなさんは「テンペ」ってご存知??
ふふふ、その謎の食材を調理して食べてみましたので報告します!
テンペとは?
テンペとは…インドネシアの伝統料理だそうです!
煮た大豆をテンペ菌という菌で発酵させたもので、「大豆のカマンベールチーズ」と呼ばれているそうな…。へぇ。
ちなみに夫氏が知っていて…
夫氏「食戟のソーマに載ってたやん!」
わたし「いやわたしソーマ全部読んだわけやないし!」
夫氏「俺、付き合ってる頃の空ちゃんの家で読んだんだけど…」
わたし「…??」
みたいな不可解な出来事もありました。
あれれ〜?おっかしいな〜。
いや、マジね、ほんとね、わたし記憶めっちゃなくなるタイプなんですよね!
漫画とか間あけたらどこまで読んだか忘れるし!記憶無い。
んで最初から読み返すから、最初らへんめっちゃ覚えてたりするね!コナンとか特にね!!
というわけで、食戟のソーマに載っていたらしい!
テンペという食材を!食べてみるよ!!
調理方法
っていうか夫氏が調理してくれてまして。
どこかから調理法を調べたのかな?
ちなみに、調理前の匂いはベーコンに似ているような、不思議な匂いがしました!
そして調理後がこちら!
片栗粉、酒、醤油、みりん、生姜、ニンニクを使用した、唐揚げ風テンペだそうで!
おぉ~、全然味の想像がつかない…!
ちなみに煮たり焼いたり揚げたりサラダにも!とパッケージには書いてありましたね。全部試したいと思ってしまったw
味の感想
んで、これを食べてみたわけですが。
これを。(写真は使い回しである。)
なんか…臭く無い納豆の塊みたいな…??
すごい豆感!
しっとりしてるから一瞬納豆?と思うけど、納豆臭いわけでは無い!
不思議…!
しっとりっていうか、ずっしりっていうか…w
ていうかテンペ自体に味は付いていませんね!
とにかく豆やで〜!!!!って感じ(笑)
「唐揚げより照り焼きの方が味が絡んで良かったかも?(by夫氏)」
だって。
その方が味が絡みそうだなたしかに。
唐揚げ風でしたが、外側だけ味がした~!
なんつーか、とにかく豆!という感じでしたね~
豆の塊!みたいな味!としか言いようがないwむずいw
テンペのオススメポイント
結構かみごたえがあるのでお腹に溜まりそう!
そんで大豆だから不足しがちなタンパク質も取れる!
タンパク質を取りつつお腹にも溜まるので、ダイエットに良さそうです!!!
あとは、発酵しているとはいえ、臭くは無いので納豆が苦手な方にも食べれそうな感じがしますよ〜!まあわたしは納豆が好きなんで知らんけど。
また見かけたら買う?
もしまた見かけたら?
絶対買いますね~!!
なんかベストな調理法を見つけたい欲があるというかw
煮たり焼いたりも試してみたいというかw
テンペは実は旅行先の松山のスーパーで購入したのですが!
また見かけたら絶対に買おうと思います!
その際は、いらんと言われてもまた報告しようと思いま~す!
というわけで、
最後まで読んでいただいてありがとうございました!